TRUFF White Hotソースでクリーミーパスタ

クイックアンサー

TRUFF White Hot Sauceは、調理の最後にクリーミーなパスタに加えることで、明るいトリュフとチリの風味を保ちます。1食あたり小さじ1杯から始め、お好みで調整してください。

TRUFF White Hot Sauceをクリーミーパスタに加える方法

1. 1。パスタを茹で、クリームベースを準備します： パスタを塩水でアルデンテに茹でます。別の鍋でバターまたはオリーブオイルを溶かし、生クリーム、すりおろしたパルメザン、ひとつまみの塩を加えます。弱火で2分間煮込みます。 水を切る前にパスタのゆで汁を½カップ取っておきます。後でソースの濃度を調整するのに役立ちます。
2. 2。火から下ろしてTRUFF White Hot Sauceを加えます： クリームソースをコンロから外します。1食あたり1小さじのTRUFF White Hot Sauceを加え、完全に混ざるまで泡立てます。味見をし、さらに辛さが欲しい場合は小さじ½ずつ追加します。 火から下ろしてホットソースを加えることで、トリュフの香りを保ち、チリの風味が苦くなるのを防ぎます。
3. 3。パスタを和えて仕上げます： 水を切ったパスタをソースに加え、トングで30秒間和えます。ソースが濃すぎる場合は、取っておいたパスタのゆで汁を大さじ1杯ずつ加えて調整します。お好みで追加のパルメザンとフレッシュハーブを添えて、すぐにお召し上がりください。 ソースは置いておくとさらに濃くなるので、最高の食感のためにすぐに提供してください。

このガイドで使用した製品

• TRUFF White Hot Sauce: TRUFF White Hot Sauceは、メキシコのハリスコ州産の熟した赤チリペッパーに白トリュフとアガベネクターを注入し、コリアンダーをふりかけて作られています。白トリュフとアガベの甘みとうま味がクリーミーなパスタソースと調和し、コリアンダーが後味をさわやかに保ちます。